野菜│案内所

玉ねぎの白い汁はカビではない！茶色い汁は腐ってるのか色別で紹介！

玉ねぎを切ってみたら、たまに切り口から白い汁がにじみ出てきます。見た目もぬるぬるもちょっと・・・な白い液体ですが、別にカビてるわけでもなく腐ってるわけでもないんです。ただ、乳白色以外の・・・茶色とかは気を付けたほうがいいです。そこで玉ねぎを切っ […]

飲食

玉ねぎを冷凍保存するとまずいというかふにゃふにゃぶよぶよになるというか、腐ることもあるのか？ってぐらい食感がイマイチになりますよね。あと匂いも発生して、冷凍庫中が臭くなってしまった、なんて事があります。そこで冷凍しても美味しく食べられる保存方法の […]

飲食

シャキシャキでクセになる美味しいレンコン。煮ても揚げても炒めてもおいしいですし、調理方法はたくさんありますよね。野菜の中でもあの特殊なシャキシャキな食感にハマります。しかし、レンコンは野菜の中でも消化に悪い食べ物です。毎日食べる […]