- 2023年6月11日
ヤーコンはあく抜きしたほうがいい？生でも食べられる？大量消費のレシピも紹介
食物繊維やオリゴ糖などの栄養素が豊富なイモの仲間「ヤーコン」は、ダイエットや健康野菜として注目されていますが、ほんのり甘みがあり生で食べるとシャキシャキとした食感が特徴です。 「畑の梨」といわれているヤーコンは、脂質や糖を排出する水溶性の食物繊維と、 […]
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野菜
- 2023年3月31日
大根の皮はむかないでそのまま食べれる？生で食べる場合や洗い方を紹介
おでんなどの煮物や味噌汁、サラダなどいろいろなアレンジができる大根。 大根を料理する際は、皮をむいたら捨ててしまう人がほとんどではないでしょうか？ 実際大根の皮は、硬かったり辛みが強いので、使いにくいと思いがちですが、 物価も高騰している今、なるべく […]
- 2022年11月11日
ためしてガッテンの大量の栗の茹で方や裏ワザは？茹でる前に剥いた栗の茹で方や茹ですぎるとどうなるか
大量に栗を貰ったりしたときって茹でるのが大変ですよね。 皮も茹でる前よりも茹でたあとのほうが剝きやすいです。 今回は、ためしてガッテンで紹介された栗の茹で方やむき方の裏ワザ、レンジや茹でる前に剥いたときの方法や注意点などを紹介していきたいと思います。 […]
- 2022年10月10日
一緒に植えてはいけない野菜やお花と、植えるといい相性の野菜ついて紹介
小さいころ、祖母の家に行くと野菜は畑で作った自家製のものばかりで、新鮮な野菜をよく食べていました。 最近はスーパーで売ってある野菜も高いですよね～。 初心者でも野菜作りは簡単に楽しむことができるので、家の庭やプランターで野菜を育てたり、農園を借りたり […]
- 2022年9月30日
パクチーの臭いはうんこに似てるのか。味や匂いの気にならない料理は？
タイ・ベトナム・メキシコなど、スパイスの効いた料理には欠かせない存在のパクチー（コリアンダー）。 数年前に日本でも大ブレイクした野菜ですが、その匂いは独特でパクチーが好きな人・嫌いな人の差がハッキリと分かれます。 パクチーが好きな人はお皿から溢れるほ […]
- 2023年8月18日
離乳食の手づかみ野菜スティックの冷凍や冷蔵保存方法。大根などは注意。
離乳食で、子どもが手づかみで食べる事が出来る野菜スティックですが、作り置きして保存しておくと子育てのときは便利ですよね。 今回は野菜スティックの冷蔵や冷凍の保存方法、日持ちする野菜を紹介していきます。 また離乳食だけでなく、お子さんのお […]
- 2022年11月17日
手がニンニク臭い原因と消す方法や対処は？食べてないのになぜ匂うのかわからない！
にんにくを調理したあとに手のにおいを嗅いでみると、爪の間や指先がにんにく臭い、取れないことってありますよね。 特ににんにくをみじん切りにしたときなんかは、なかなかにおいが取れず困ります。 口臭は自分ではわからないのですが、手に付いた場合はわかりやすい […]
- 2022年5月12日
じゃがいもの中身や断面が茶色に変色している理由や空洞の見分け方
じゃがいもを切ると、たまに中身が茶色っぽかったり黒くなってたりしますよね。 また、空洞の場合もあります。 この変色や空洞自体は大丈夫なのですが、ダメなパターンもあるんです。 そこで変色や空洞の見分け方、防止する方法などをご紹介します。 じゃがいもの中 […]
- 2022年4月19日
にんにくを保存するときにつるす方法。そのままと剥いたときはどうする？
ニンニクを買ったり貰ったり、たくさん収穫したりする場合は一度に使いきれないので、保存する必要がありますね。 そのまま段ボールや新聞紙などで保管しておくのもいいですけど、よく農家さんとかでも外で吊るして保存する方法も聞きます。 そこで今回はニンニクを吊 […]
- 2022年4月1日
家庭菜園でコーヒーかすは虫除けや肥料になる？自宅で肥料にする方法
家庭菜園での野菜作りの基本や基礎を覚えることはとても難しいですよね。 とはいえ肥料の基本知識を知ることは大事なことです。 そして肥料をたくさん与えると大きく育つわけではありません。 畑やプランター栽培に使う肥料は、環境にいいものでコスパ […]