- 2022年3月31日
野菜の水やりは1日何回？あまりいらない野菜、水を欲しがる野菜がある
家でも簡単にできそうなプランター栽培から初めてみようと思い、挑戦しました。 野菜作りをする上で大切なことは、土や肥料、種の選び方、種まきの方法など様々な要素などがあげられます。 そして、人間と一緒で水分がとても大事になってきます。 育てる野菜の種類や […]
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野菜
- 2022年1月28日
ニンニクの芽のにおいは食べたらクサくなる？おならやお弁当にも影響があるか
ニンニクの芽を食べたらニオイが気になる、という心配事もありますよね。 ニンニクの芽は茎ニンニクとも呼ばれ、5月中旬から６月初旬が旬の時期で、ビタミンCやカルシウムといった栄養が豊富です。 最近では、輸入物のニンニクの芽を１年中スーパーでも見かけますし […]
- 2022年1月26日
- 2024年10月6日
とうもろこしの天ぷらが爆発するのはなぜ？揚げるとはねる理由と対策をご紹介！
とうもろこしはシンプルに茹でて食べるのもおいしいですが、かき揚げ天ぷらにする家庭も多いですね。 とうもろこしで作る天ぷらは、甘みが一気に増してジューシーになり、とうもろこしの甘さとサクっとした食感がたまらなくおいしいです。 でも「手作りで揚げたいけど […]
- 2021年11月12日
- 2022年3月30日
ほうれん草が古い、苦いのは食べても大丈夫？炒めても苦みがあるときの対処法
たまにほうれん草を食べた時に何だか苦いし食べても大丈夫なのか？と心配になります。 お子さんなどもこの苦みが苦手でほうれん草が嫌い、という場合が多いかもしれませんね。 苦いのは古い状態になっているからなのかと心配になりますが、苦いのは古くなっていたり腐 […]
- 2021年9月7日
- 2022年11月19日
小松菜の味噌汁が苦いのはアク！下茹でが必要？調理後にアレンジ出来る？
手に入りやすく、様々なお料理に活躍する小松菜は食卓の強い味方です。 ですが、小松菜のお味噌汁を作ったら妙に苦かったってことあります。 苦みが強いと子供は嫌がるし、もしかして悪くなっているのじゃないかなど気になってしまいますよね。 小松菜のお味噌汁が苦 […]
- 2021年9月5日
- 2022年7月5日
大根おろしの冷凍がまずい理由。保存方法や解凍、ガッテンの方法を紹介
大根おろしを作って冷凍していて、いざ食べてみたらまずい！というのがあります。 大根おろしを使うたびおろすのは面倒だし、どうせなら一気に作っておいて冷凍しておきたいですよね。 大根はおろしてしまうと、水分が多く空気に触れてしまって劣化するんです。 そん […]
- 2021年8月30日
- 2022年11月19日
アボカドが変色しても食べれるレシピ！黒い斑点や筋、茶色は腐ってる？
森のバターとも称され、栄養価の高い果物として人気のあるアボカドですが、カットしておいたら黒い斑点や茶色に変色してしまい、せっかくの綺麗な緑色が台無しなんてことあります。 変色しちゃったら食べても大丈夫か不安になりますよね。 アボカドはなぜ変色するのか […]
- 2021年8月24日
- 2022年11月19日
ケールの生は毒性があって危険？デメリットや効果、一日の摂取量や冷凍保存と過熱について紹介
ケールといえば、青汁にもよく使われている栄養豊富で健康にいい野菜ですが、生で食べると毒性があって危険という噂も聞きますが、生で食べても問題ありません。 ただ、食べ過ぎによるデメリットも少なからずありますので、ケールの摂取量、効果や冷凍の保存方法、食べ […]
- 2021年8月23日
人参の冷凍がまずいときの原因と対策は？保存方法や解凍方法を紹介
人参がたくさんあるからと冷凍してみたら、ぶよぶよ水っぽくなってしまってまずいニンジンに変わってしまいますよね。 なぜ冷凍するとまずくなってしまうのか、その理由や上手な保存方法や解凍の方法などを紹介したいと思います。 リンク
- 2021年8月22日
- 2023年8月3日
ヤーコンの毒性と食べ過ぎの注意点！1日の摂取量や効能について紹介
栄養価が高いとその効能に注目が集まっているヤーコンですが、体に悪いのか毒性や副作用が気になりますね。 でも1日の摂取量を守って食べ過ぎなければ問題ありませんよ。 ヤーコンの食べ過ぎが体に悪い理由、栄養や効能、菊芋との違い、ヤーコンを美味しく食べるレシ […]