- 2022年9月15日
キッチンペーパーの落し蓋は溶ける!作り方やアルミホイルの代用はあり?
落し蓋をすることで煮汁が具材全体にいきわたり、味に統一感が出ますし、煮崩れしやすい具材も落し蓋をすることで、煮崩れしにくくなります。 そこでキッチンペーパーの落し蓋をすると「溶けた!」という人も多いですが、溶けるのは種類にもよるんですね。 落し蓋は鍋 […]
落し蓋をすることで煮汁が具材全体にいきわたり、味に統一感が出ますし、煮崩れしやすい具材も落し蓋をすることで、煮崩れしにくくなります。 そこでキッチンペーパーの落し蓋をすると「溶けた!」という人も多いですが、溶けるのは種類にもよるんですね。 落し蓋は鍋 […]
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にんにくを調理したあとに手のにおいを嗅いでみると、爪の間や指先がにんにく臭い、取れないことってありますよね。 特ににんにくをみじん切りにしたときなんかは、なかなかにおいが取れず困ります。 口臭は自分ではわからないのですが、手に付いた場合はわかりやすい […]
家で生の牛ホルモンやスーパーで買った味付きホルモンを焼くときは、フライパンで焼くことが多いと思います。 しかし赤身と違って焼き加減で色が変わることが少ないので、焼き具合を見分けるのが難しい! また「生焼けは心配だしどのくらい焼けばいいのだろう」っと悩 […]
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