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飲食

  • 2022年1月22日

落雁はまずい?どんな味?食べ方や捨て方なども紹介

茶席、お供え物の定番の落雁は、米などから作ったでんぷん質の粉に砂糖や水飴を混ぜて着色し、型に入れて固め、乾燥させた“打ちもの”と呼ばれる干菓子で伝統的な和菓子です。 伝統的な和菓子ですが、ルーツは中央アジアから中国を経由して室町時代に日名貿易を通じて […]

  • 2022年2月21日

チューブでバターはまずい?体に悪い?トランス脂肪酸なども紹介

朝パン派の人にとってバターやマーガリンは欠かせないものですよね。 マーガリンは比較的安価ですが、バターは値上がりし、なかなか手を出しにくいお値段になってしまっています。 そんな時、明治のチューブでバターはお手軽な価格と道具を使わずに片手でも絞れて、め […]

  • 2022年1月19日

鶏卵素麺はまずい?日持ちや食べ方について紹介

日本三大銘菓のひとつ「鶏卵素麵」は、16世紀ごろに南蛮文化が伝わったころにポルトガルから伝来したと伝えられている歴史のある南蛮渡来のお菓子です。   あまり聞きなれない方もおられるかもしれませんが、沸騰させた蜜の中に溶いた卵を細く流しいれ、 […]

  • 2022年1月16日

ほうじ茶は飲みすぎると体に悪い?デメリットやためしてガッテンの話も紹介

緑茶や麦茶と並んで比較的親しみやすいお茶として飲まれているほうじ茶。 独特の香ばしさがあり、素朴な味わいがとてもおいしいですよね。 どことなく体に良いイメージもあるほうじ茶ですが、体に悪いといううわさもあるのをご存知ですか? 今回はそんなほうじ茶のメ […]

  • 2022年1月14日

りんごジュースは体に悪い?効果や飲みたくなる原因とは

甘酸っぱくておいしいリンゴジュースは大人から子どもまで好きな方が多いですよね。 さっぱりとした飲み口で、のどが渇いた時だけでなく、風邪の時などにも飲みやすいイメージがあります。 そんなリンゴジュースですが、一部では体に悪いともいわれているとか…。 そ […]

  • 2022年1月13日

紫蘇ジュースの保存期間と日持ちさせる方法は?腐るとどうなる?

初夏に手作りすることが多い紫蘇ジュース。 シロップとして作り、それを薄めて飲むことが多いですが、自作の飲み物は賞味期限がはっきりしないのでどのくらいもつのかはっきりわからないことがありますよね。 そこで今回は、紫蘇ジュースを常温・冷蔵・冷凍でそれぞれ […]