- 2022年1月28日
うなぎは子供にいつから食べさせる？小骨や量、食べ過ぎには注意
大人がウナギを食べるのは普通のことですが、子供にも食べさせていいのかな、とちょっと考えたりしますよね。 土用の丑の日は「ウナギ」を食べるというイメージが定着していて、出来れば子供にも行事を楽しんでほしいという気持ちもあります。 ちなみに […]
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魚介
- 2022年1月24日
- 2022年3月30日
死んだ、腐った牡蠣の見分け方は？開かないのは腐ってる？
冬スーパーなどでも殻付きのままの生牡蠣をよく見かけますが、生牡蠣を焼いても開かない時ってありますよね。 牡蠣ってそもそも臭いので、死んでるのか腐ってるかわかりにくいです。 そもそも開かないのは腐ってるだろうか、無理やり食べても大丈夫なのか、疑問もたく […]
- 2022年1月24日
- 2022年1月29日
サーモン漬けめんつゆの日持ちは一晩でも大丈夫？冷凍保存も紹介
サーモンと言えば、子供から大人まで人気のお刺身の一つですね。 サーモンは川で生まれて海を回遊する魚で、シロザケ、紅ザケ、キングサーモンなど6～7種類ほどあります。 日本で販売されている生のサーモンは、主にアトランティックサーモンが主流です。 サーモン […]
- 2022年1月24日
サーモン刺身の保存期間はいつまで？冷凍保存や寄生虫も紹介
マグロやサーモンはお刺身の中でも群を抜いて人気がありますが、最近では、回転すしのネタはサーモンのほうが一番人気ですね。 お刺身はスーパーなどでも気軽に買うことができるので、最近では食べたいときに簡単に手に入るものとなりました。 でも、刺身は賞味期限が […]
- 2021年11月11日
- 2022年1月20日
太刀魚は食べ過ぎるとよくない？生の刺身の食べ方は皮やアニサキスに注意
薄くてピカピカとした刀のような見た目の太刀魚。 クセのないふわっとした身に脂がほどよく乗っており、とても美味しい魚ですよね。 夏から秋にかけての7月から10月くらいが旬だと言われていますが、年間を通じて食べることができます。 そんな美味しい太刀魚です […]
- 2021年10月29日
- 2022年2月3日
海老の背わたは食べても大丈夫？はらわたを取る理由は食中毒？
エビフライやエビチリなど様々な料理に使えるエビですが、スーパーなどで購入すると背わたやはらわたが入っていることが多いですよね。 「背わたを取るのがめんどう」「処理せずに食べてしまった」ということもあります。 基本的には、しっかり加熱などの調理をしてい […]
- 2021年10月18日
- 2022年7月5日
あさりを冷蔵庫で一晩砂抜きすると死ぬ？放置してやりすぎに注意！保存方法も紹介
潮干狩りなどでアサリをとってきたら、まずは砂抜きが必要ですよね。 砂抜きをしないとガリガリとイヤな思いをします。笑 砂抜きをするにしても、出掛ける前や寝る前に冷蔵庫などで一晩砂抜きで放置して「やりすぎ？」と心配になりますが、やり方さえ正しければ死にま […]