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野菜

  • 2021年9月7日

小松菜の味噌汁が苦いのはアク!下茹でが必要?調理後にアレンジ出来る?

手に入りやすく、様々なお料理に活躍する小松菜は食卓の強い味方です。 ですが、小松菜のお味噌汁を作ったら妙に苦かったってことあります。 苦みが強いと子供は嫌がるし、もしかして悪くなっているのじゃないかなど気になってしまいますよね。 小松菜のお味噌汁が苦 […]

  • 2021年9月5日

大根おろしの冷凍がまずいのは方法が悪い!失敗しない保存方法や解凍、オススメのレシピを紹介

大根おろしを作って冷凍していて、いざ食べてみたらまずい!というのがあります。 大根おろしを使うたびおろすのは面倒だし、どうせなら一気に作っておいて冷凍しておきたいですよね。 そんな時に失敗しない冷凍、解凍の方法や、冷蔵での保存、冷凍大根や大根おろしの […]

  • 2021年8月30日

アボカドが変色しても食べれるレシピ!黒い斑点や筋、茶色は腐ってる?

森のバターとも称され、栄養価の高い果物として人気のあるアボカドですが、カットしておいたら黒い斑点や茶色に変色してしまい、せっかくの綺麗な緑色が台無しなんてことあります。 変色しちゃったら食べても大丈夫か不安になりますよね。 アボカドはなぜ変色するのか […]

  • 2021年8月24日

ケールの生は毒性があって危険?デメリットや効果、一日の摂取量や冷凍保存と過熱について紹介

ケールといえば、青汁にもよく使われている栄養豊富で健康にいい野菜ですが、生で食べると毒性があって危険という噂も聞きますが、生で食べても問題ありません。 ただ、食べ過ぎによるデメリットも少なからずありますので、ケールの摂取量、効果や冷凍の保存方法、食べ […]

  • 2021年7月7日

玉ねぎの冷凍はまずい!ふにゃふにゃぶよぶよ?まるごとやみじん切りで解凍したときの使い方は?

玉ねぎを冷凍保存するとまずいというかふにゃふにゃぶよぶよになるというか、腐ることもあるのか?ってぐらい食感がイマイチになりますよね。 あと匂いも発生して、冷凍庫中が臭くなってしまった、なんて事があります。 そこで冷凍しても美味しく食べられる保存方法の […]

  • 2021年1月9日
  • 2021年6月5日

蓮根の食べ過ぎは胃痛や腹痛の原因?とりすぎなければ体に良い!おいしいレシピも紹介

切ったあとの見た目がちょっと気持ち悪いレンコン。 それでも煮ても揚げても炒めても美味しいですよね。 野菜の中でもあの特殊なシャキシャキな食感にハマります。 そんな中で、 よく食べるけど、食べ過ぎは良くないと聞いた 食べてたら体調が悪くなった という経 […]