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野菜

  • 2022年5月12日

じゃがいもの中身や断面が茶色に変色している理由や空洞の見分け方

じゃがいもを切ると、たまに中身が茶色っぽかったり黒くなってたりしますよね。 また、空洞の場合もあります。 この変色や空洞自体は大丈夫なのですが、ダメなパターンもあるんです。 そこで変色や空洞の見分け方、防止する方法などをご紹介します。 じゃがいもの中 […]

  • 2022年4月19日

にんにくを保存するときにつるす方法。そのままと剥いたときはどうする?

ニンニクを買ったり貰ったり、たくさん収穫したりする場合は一度に使いきれないので、保存する必要がありますね。 そのまま段ボールや新聞紙などで保管しておくのもいいですけど、よく農家さんとかでも外で吊るして保存する方法も聞きます。 そこで今回はニンニクを吊 […]

  • 2022年3月31日

野菜の水やりは1日何回?あまりいらない野菜、水を欲しがる野菜がある

家でも簡単にできそうなプランター栽培から初めてみようと思い、挑戦しました。 野菜作りをする上で大切なことは、土や肥料、種の選び方、種まきの方法など様々な要素などがあげられます。 そして、人間と一緒で水分がとても大事になってきます。 育てる野菜の種類や […]

  • 2022年1月28日

ニンニクの芽のにおいは食べたらクサくなる?おならやお弁当にも影響があるか

ニンニクの芽を食べたらニオイが気になる、という心配事もありますよね。 ニンニクの芽は茎ニンニクとも呼ばれ、5月中旬から6月初旬が旬の時期で、ビタミンCやカルシウムといった栄養が豊富です。 最近では、輸入物のニンニクの芽を1年中スーパーでも見かけますし […]

  • 2022年1月26日

とうもろこしかき揚げがはねる理由!失敗しない揚げ方を紹介

とうもろこしは、シンプルに茹でて食べるのもおいしいですが、かき揚げにするのもおすすめです。 とうもろこしで作るかき揚げは、甘みが一気に増してジューシーになり、とうもろこしの甘さとサクっとした食感がたまらなくおいしいですよね。 子供はおやつやご飯のおか […]

  • 2022年3月30日

ほうれん草が古い、苦いのは食べても大丈夫?炒めても苦みがあるときの対処法

たまにほうれん草を食べた時に何だか苦いし食べても大丈夫なのか?と心配になります。 お子さんなどもこの苦みが苦手でほうれん草が嫌い、という場合が多いかもしれませんね。 苦いのは古い状態になっているからなのかと心配になりますが、苦いのは古くなっていたり腐 […]

  • 2021年9月7日

小松菜の味噌汁が苦いのはアク!下茹でが必要?調理後にアレンジ出来る?

手に入りやすく、様々なお料理に活躍する小松菜は食卓の強い味方です。 ですが、小松菜のお味噌汁を作ったら妙に苦かったってことあります。 苦みが強いと子供は嫌がるし、もしかして悪くなっているのじゃないかなど気になってしまいますよね。 小松菜のお味噌汁が苦 […]

  • 2021年9月5日

大根おろしの冷凍がまずいのは方法が悪い!失敗しない保存方法や解凍、オススメのレシピを紹介

大根おろしを作って冷凍していて、いざ食べてみたらまずい!というのがあります。 大根おろしを使うたびおろすのは面倒だし、どうせなら一気に作っておいて冷凍しておきたいですよね。 そんな時に失敗しない冷凍、解凍の方法や、冷蔵での保存、冷凍大根や大根おろしの […]

  • 2021年8月30日

アボカドが変色しても食べれるレシピ!黒い斑点や筋、茶色は腐ってる?

森のバターとも称され、栄養価の高い果物として人気のあるアボカドですが、カットしておいたら黒い斑点や茶色に変色してしまい、せっかくの綺麗な緑色が台無しなんてことあります。 変色しちゃったら食べても大丈夫か不安になりますよね。 アボカドはなぜ変色するのか […]