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食べ物

  • 2021年10月18日

あさりを冷蔵庫で一晩砂抜きすると死ぬ?砂抜きや保存方法を紹介

スーパーなどで手に入りやすいあさりは、味噌汁の具にしたり酒蒸しにしたりと様々な料理に使うことができます。 あさりを料理に使うととてもよいだしが出て美味しいんですが、砂抜きが出来ていないとジャリっとなって嫌です。 そこで砂抜きの方法や一晩置くと死ぬのか […]

  • 2021年10月12日

作り置きして一週間で腐るのは日持ちの悪い食材とやり方に問題!

忙しく働く人や家族が多い人にとって作り置きのおかずは強い味方ですよね。 何種類か作ってタッパーなどに入れ、冷蔵庫で保存しておけば、帰ってからのご飯の支度が格段に楽になります。 でも、作り置きとはいってもあまり長い間は日持ちしてくれないイメージがありま […]

  • 2021年9月10日

玄米のびっくり炊きは体に悪い?オススメの炊き方や浸水時間短縮など紹介

玄米を手早くおいしく炊く方法として秋田地方に伝わるびっくり炊きですが、玄米のびっくり炊きは玄米の毒性があるため体に悪いという噂もあります。 びっくり炊きは本当に体に悪いのか、なぜそう言われているのか、玄米のおすすめの炊き方や鍋での炊き方なども併せてご […]

  • 2021年9月7日

小松菜の味噌汁が苦いのはアク!下茹でが必要?調理後にアレンジ出来る?

手に入りやすく、様々なお料理に活躍する小松菜は食卓の強い味方です。 ですが、小松菜のお味噌汁を作ったら妙に苦かったってことあります。 苦みが強いと子供は嫌がるし、もしかして悪くなっているのじゃないかなど気になってしまいますよね。 小松菜のお味噌汁が苦 […]

  • 2021年9月5日

大根おろしの冷凍がまずいのは方法が悪い!失敗しない保存方法や解凍、オススメのレシピを紹介

大根おろしを作って冷凍していて、いざ食べてみたらまずい!というのがあります。 大根おろしを使うたびおろすのは面倒だし、どうせなら一気に作っておいて冷凍しておきたいですよね。 そんな時に失敗しない冷凍、解凍の方法や、冷蔵での保存、冷凍大根や大根おろしの […]

  • 2021年9月4日

さけるチーズの常温放置は大丈夫?種類別、常温保存が出来るチーズも紹介

おやつやおつまみ、お料理まで、様々なシーンで活躍してくれるさけるチーズですが、食べようと思って冷蔵庫から出して忘れたままにしてしまったり、買ってきたまま冷蔵庫に入れ忘れて常温で放置してしまうことありますよね。 常温で放置してしまったさけるチーズは食べ […]

  • 2021年8月30日

アボカドが変色しても食べれるレシピ!黒い斑点や筋、茶色は腐ってる?

森のバターとも称され、栄養価の高い果物として人気のあるアボカドですが、カットしておいたら黒い斑点や茶色に変色してしまい、せっかくの綺麗な緑色が台無しなんてことあります。 変色しちゃったら食べても大丈夫か不安になりますよね。 アボカドはなぜ変色するのか […]