飲食│案内所

ナタデココの食べ過ぎは体に悪い？消化に悪く下痢になりやすいのか

ダイエットに良いといわれるナタデココですが、食べ方も様々で、作り方やメーカーによっては抜群に美味しいですよね。ナタデココの栄養は食物繊維が豊富で、お腹も満たされるので食べ過ぎないというのも効果のひとつです。でも美味しいとついついたくさん食べてしま […]

大根おろしを作って冷凍していて、いざ食べてみたらまずい！というのがあります。大根おろしを使うたびおろすのは面倒だし、どうせなら一気に作っておいて冷凍しておきたいですよね。大根はおろしてしまうと、水分が多く空気に触れてしまって劣化するんです。そん […]

おやつやおつまみ、お料理まで、様々なシーンで活躍してくれるさけるチーズですが、食べようと思って冷蔵庫から出して忘れたままにしてしまったり、買ってきたまま冷蔵庫に入れ忘れて常温で放置してしまうことありますよね。常温で放置してしまったさけるチーズは食べ […]

市販のヨーグルトを買ってきてうっかり冷蔵庫に入れ忘れて、常温で放置してしまうことありますよね。そんな時、ヨーグルトは食べても大丈夫なのか、悪くなっているか見分ける方法があるのかなどご紹介します。こちらは蔵王のお試しセットで、色々な種 […]

森のバターとも称され、栄養価の高い果物として人気のあるアボカドですが、カットしておいたら黒い斑点や茶色に変色してしまい、せっかくの綺麗な緑色が台無しなんてことあります。変色しちゃったら食べても大丈夫か不安になりますよね。アボカドはなぜ変色するのか […]

最近耳にすることも多い「グルテンフリー」、その代表ともいえる米粉パンですが、体に悪いという噂もあります。実際どんな特徴があるの？グルテンフリーのメリットって何？など疑問もあります。そんな方に、米粉パンの魅力やデメリット、オススメの食べ方などを紹介 […]

ケールといえば、青汁にもよく使われている栄養豊富で健康にいい野菜ですが、生で食べると毒性があって危険という噂も聞きますが、生で食べても問題ありません。ただ、食べ過ぎによるデメリットも少なからずありますので、ケールの摂取量、効果や冷凍の保存方法、食べ […]

人参がたくさんあるからと冷凍してみたら、ぶよぶよ水っぽくなってしまってまずいニンジンに変わってしまいますよね。なぜ冷凍するとまずくなってしまうのか、その理由や上手な保存方法や解凍の方法などを紹介したいと思います。リンク

栄養価が高いとその効能に注目が集まっているヤーコンですが、体に悪いのか毒性や副作用が気になりますね。でも1日の摂取量を守って食べ過ぎなければ問題ありませんよ。ヤーコンの食べ過ぎが体に悪い理由、栄養や効能、菊芋との違い、ヤーコンを美味しく食べるレシ […]

調味料のマキシマムはテレビやメディアで取り上げられていたので、聞いたことあるかも…という方も多いかもしれませんね。マキシマムは宮崎県発祥のどんな料理もおいしくなる、という「魔法のスパイス」といわれています。地元宮崎ではかなりメジャーな調味料のよう […]