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人参の冷凍がまずいときの原因と対策は？保存方法や解凍方法を紹介

人参がたくさんあるからと冷凍してみたら、ぶよぶよ水っぽくなってしまってまずいニンジンに変わってしまいますよね。なぜ冷凍するとまずくなってしまうのか、その理由や上手な保存方法や解凍の方法などを紹介したいと思います。リンク

効能の高さに注目が集まっているヤーコンですが、体に悪いのか毒性や副作用が気になりますね。でも1日の摂取量を守って食べ過ぎなければ問題ありませんよ。ヤーコンの食べ過ぎが体に悪い理由、栄養や効能、菊芋との違い、ヤーコンを美味しく食べるレシピなどご紹介 […]

調味料のマキシマムはテレビやメディアで取り上げられていたので、聞いたことあるかも…という方も多いかもしれませんね。マキシマムは宮崎県発祥のどんな料理もおいしくなる、という「魔法のスパイス」といわれています。地元宮崎ではかなりメジャーな調味料のよう […]

暑い日などは特に、冷蔵庫で冷たーく冷やされたお茶をぐいっと飲みたいですよね。しかし、水出し緑茶は水道水やミネラルウォーターによっては危険と聞きます。水出しは手軽な反面、沸されていないし、雑菌の繁殖が怖い、安全性に不安がある、と考えられます。本当 […]

この記事では、砂肝の焼き加減、生焼けやいつまでも中が赤い状態でも食べて大丈夫か、火が通ったかどうかわからないときの見分け方について紹介しています。焼き加減がよく分からなかったり、いつまでも赤い、生焼けだったら食中毒になってしまうんじゃないかと心配に […]

玉ねぎを切ってみたら、たまに切り口から白い汁がにじみ出てきます。見た目もぬるぬるもちょっと・・・な白い液体ですが、別にカビてるわけでもなく腐ってるわけでもないんです。ただ、乳白色以外の・・・茶色とかは気を付けたほうがいいです。そこで玉ねぎを切っ […]

玉ねぎを冷凍保存するとまずいというかふにゃふにゃぶよぶよになるというか、腐ることもあるのか？ってぐらい食感がイマイチになりますよね。あと匂いも発生して、冷凍庫中が臭くなってしまった、なんて事があります。そこで冷凍しても美味しく食べられる保存方法の […]

砂肝は部位の中でも脂肪が少なく、コリコリしていて美味しいですよね。低脂肪や筋肉質な食感を考えると、デメリットは少なく体にいい栄養素がたくさん含まれています。もちろんその反面、食べ過ぎも体に悪いと言われています。おつまみにもピッタリですが、食べ過 […]

普通の緑茶は急須に茶葉とお湯を入れて作るのに対して、粉末緑茶はサッと粉末を入れて、お湯を入れる注ぐだけで簡単に作れて便利ですよね。その便利さゆえにデメリットや危険性があったり、緑茶の良い効果は減るんじゃないのかと言われます。でも極端な飲み方をしな […]

酸味とスルメのような噛み応えのある酢イカのよっちゃん。角カットとまるごと串刺しでポットごと売られているものがあります。お菓子ですし、食べ過ぎは体に悪いですよね。今回、食べ過ぎで体に悪い理由と、体にいい食べ方、レシピなどを紹介していきます。