健康│案内所

作り置きして一週間で腐るのは日持ちの悪い食材とやり方に問題！

忙しく働く人や家族が多い人にとって作り置きのおかずは強い味方ですよね。何種類か作ってタッパーなどに入れ、冷蔵庫で保存しておけば、帰ってからのご飯の支度が格段に楽になります。でも、作り置きとはいってもあまり長い間は日持ちしてくれないイメージがありま […]

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玄米を手早くおいしく炊く方法として秋田地方に伝わるびっくり炊きですが、玄米のびっくり炊きは玄米の毒性があるため体に悪いという噂もあります。びっくり炊きは本当に体に悪いのか、なぜそう言われているのか、玄米のおすすめの炊き方や鍋での炊き方なども併せてご […]

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手に入りやすく、様々なお料理に活躍する小松菜は食卓の強い味方です。ですが、小松菜のお味噌汁を作ったら妙に苦かったってことあります。苦みが強いと子供は嫌がるし、もしかして悪くなっているのじゃないかなど気になってしまいますよね。小松菜のお味噌汁が苦 […]

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90年台に大ブームを起こし独特な食感で歯ごたえのあるナタデココですが、現在もポピュラーなデザートとして人気がありますよね。今回は、ナタデココは消化に悪いのか？食べ過ぎると下痢になるのか？ダイエットに効果的かお伝えします。

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おやつやおつまみ、お料理まで、様々なシーンで活躍してくれるさけるチーズですが、食べようと思って冷蔵庫から出して忘れたままにしてしまったり、買ってきたまま冷蔵庫に入れ忘れて常温で放置してしまうことありますよね。常温で放置してしまったさけるチーズは食べ […]

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市販のヨーグルトを買ってきてうっかり冷蔵庫に入れ忘れて、常温で放置してしまうことありますよね。そんな時、ヨーグルトは食べても大丈夫なのか、悪くなっているか見分ける方法があるのかなどご紹介します。

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最近耳にすることも多い「グルテンフリー」、その代表ともいえる米粉パンですが、体に悪いという噂もあります。実際どんな特徴があるの？グルテンフリーのメリットって何？など疑問もあります。そんな方に、米粉パンの魅力やデメリット、オススメの食べ方などを紹介 […]

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ケールといえば、青汁にもよく使われている栄養豊富で健康にいい野菜ですが、生で食べると毒性があって危険という噂も聞きますが、生で食べても問題ありません。ただ、食べ過ぎによるデメリットも少なからずありますので、ケールの摂取量、効果や冷凍の保存方法、食べ […]

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栄養価が高いと注目を浴びているヤーコンですが、食べ過ぎると体に悪いという話も聞きます。ヤーコンの食べ過ぎは体に悪いのか、栄養や効能、ヤーコンを美味しく食べる方法などご紹介します。リンク

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暑い日などは特に、冷蔵庫で冷たーく冷やされたお茶をぐいっと飲みたいですよね。しかし、水出し緑茶は水道水やミネラルウォーターによっては危険と聞きます。水出しは手軽な反面、沸されていないし、雑菌の繁殖が怖い、安全性に不安がある、と考えられます。本当 […]